紅茶のクッキー
紅茶の茶葉を使ったクッキーを作ってみるのもよいと思いますの。紅茶の種類はアールグレイやダージリンがおすすめですけど、お好きなものをお使いになってくださいね。茶葉を使うときはすり鉢などをお使いになって細かく砕いておいてくださいね。フードカッターを使うとお便利ですわ。ティーバッグを使う場合は、そのままで使えます。◆材料◆３０個分・薄力粉６０ｇ・粉砂糖４０ｇ・卵１/２個分・バター５０ｇ・紅茶の葉小さじ１杯◆下準備◆・薄力粉、粉砂糖は振るっておきます。◆作り方◆・ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーですり混ぜ、クリーム状にします。・卵を加えて混ぜ、紅茶の葉を加えて、さらに混ぜます。・１７０℃のオーブンで１５分ほど焼きます。
